Sapoti - Receitas Pudim de Sapoti 1 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 2 latas de leite condensado 1 copo de requeijão cremoso (250g) 2 colheres (sopa) de fécula de batata 6 ovos 4 sapotis pequenos, sem casca e sem caroço 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (sopa) de fermento em pó Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata a manteiga em creme na batedeira e junte o leite condensado em fio. Acrescente o requeijão cremoso, batendo sempre e, a seguir, a fécula de batata, as gemas, uma a uma, e a polpa dos sapotis. Adicione as raspas de limão, bata mais um pouco e desligue a batedeira. Junte o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje na forma caramelizada, cubra-a com papel-de-alumínio e leve para assar em forno médio, por 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme depois de gelado. Como se come? Características